Τρόφιμα

Foods & Nutrition Encyclopedia

Συγγραφέας: Marion Eugene Ensminger, Audrey H. Ensminger
ISBN: 9780849389801
Σελίδες: 2300
Σχήμα: 26 X 35
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1993

Quality and Preservation of Vegetables

Συγγραφέας: N. A. Michael Eskin
ISBN: 9780849355608
Σελίδες: 328
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1989

Crop Post-Harvest: Science and Technology, Volume 1, Crop Post-Harvest: Principles and Practice

Peter Golob (Editor), Graham Farrell (Editor), John E. Orchard (Editor)
Hardcover
568 pages
November 2002

Quality and Grading of Carcasses of Meat Animals

Συγγραφέας: S. Morgan Jones
ISBN: 9780849350238
Σελίδες: 240
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1995

Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation

Συγγραφέας: Zdzislaw E. Sikorski
ISBN: 9780849359859
Σελίδες: 256
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1990

Tamime and Robinson's Yoghurt
Science and technology (Third edition)

Συγγραφέας: A.Y. Tamime, R.K. Robinson
ISBN: 9781845692131
Σελίδες: 808
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Oil Crops

Συγγραφέας: Johann Vollmann, Istvan Rajcan
ISBN: 9780387775937
Σελίδες: 450
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Yoghurt: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: A. Y. Tamine, R K Robinson
ISBN: 9780849317859
Σελίδες: 640
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1999

Food Safety Control in the Poultry Industry

Συγγραφέας: G. C. Mead
ISBN: 9780849334283
Σελίδες: 561
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Meat Refrigeration

Συγγραφέας: S.J. James, C. James
ISBN: 9780849315381
Σελίδες: 320
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2002