Ο Λογαριασμός μου | Στο Καλάθι
Αναζήτηση Προϊόντος: Σύνθετη Αναζήτηση
Embryo Publications Αρχική Σελίδα | Σχετικά με εμάς | Ο κατάλογός μας (PDF) | Επικοινωνία | Χάρτης Αναζήτησης | Language: English Ελληνικά

Αμπελουργία


Αμπελουργία

Προβολή Μεγαλύτερης Εικόνας

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU): 149001

Τιμή Τιμοκαταλόγου: 145,00
Η Τιμή μας: 130,50
Κερδίζετε : 14,50 (10%)
9789609935722
Μανόλης Ν. Σταυρακάκης

Περιγραφή
Reviews

Αμπελουργία

Συγγραφέας: Μανόλης Ν. Σταυρακάκης
ISBN: 9789609935722
Σελίδες: 744
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013


Βασική και κατευθυντήρια αρχή του βιβλίου αυτού είναι η σύνδεση της επιστήμης της Αμπελουργίας με την αμπελοκομική πράξη, έργο δυσχερές, εξαιτίας αφενός του εύρους του γνωστικού αντικειμένου, και αφετέρου των συνεχών και ταχύτατων εξελίξεων σε θεωρητικό και ερευνητικό επίπεδο. Τα αμπελουργικά συγγράμματα, οι μονογραφίες και ο τεράστιος αριθμός των δημοσιευμένων ερευνητικών εργασιών και μελετών, ιδιαίτερα των τελευταίων είκοσι πέντε ετών, μέρος των οποίων παρατίθεται στην εκτεταμένη βιβλιογραφία, δίδει ένα μέτρο της επιστημονικής γνώσης που έχει συσσωρευτεί αλλά και του βαθμού αξιοποίησής της στην αμπελοκομική τεχνική. Η παρούσα έκδοση απευθύνεται κατά κύριο λόγο στους φοιτητές των πανεπιστημιακών και τεχνολογικών τμημάτων των Γεωπονικών Σχολών αλλά και των υπολοίπων, όπου διδάσκεται το μάθημα της Αμπελουργίας, στους συναδέλφους γεωπόνους και οινολόγους και στους Έλληνες αμπελουργούς, με τη φιλοδοξία να συμβάλει στη βασική αυτή αρχή, που αποτελεί και προϋπόθεση για την ανάπτυξη της ελληνικής αμπελουργίας.

Η έκδοση περιλαμβάνει οκτώ ενότητες, οι οποίες καλύπτουν όλα τα επιμέρους γνωστικά αντικείμενα τής, κατά την παραδοσιακή ορολογία, Γενικής και Ειδικής Αμπελουργίας, και συγκεκριμένα τη Μορφολογία και ανατομία, τον Ετήσιο κύκλο βλάστησης, την Αναπαραγωγή, την Αναπτυξιακή φυσιολογία, τον Πολλαπλασιασμό, την Εγκατάσταση παραγωγικού αμπελώνα, το Κλάδεμα και τις Ετήσιες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου –διαχείριση εδάφους, χλωρά κλαδέματα, λίπανση, άρδευση, αμπελοπάθεια, τρυγητός–, καθώς και δύο σημαντικά κεφάλαια τα οποία αναφέρονται στην επεξεργασία και συσκευασία των επιτραπέζιων σταφυλών και στην τεχνολογία της παραγωγής σταφίδων από τις ποικιλίες Κορινθιακή Σταφίδα και Σουλτανίνα.
Τα κείμενα συνοδεύονται από περισσότερες από 400 πρωτότυπες φωτογραφίες που στη συντριπτική πλειονότητά τους αποτελούν εικονογραφημένη καταγραφή του οδοιπορικού του συγγραφέα στον ελληνικό αμπελώνα. Καθεμία με τη δική της ιστορία και το ιδιαίτερο συγκινησιακό φορτίο μνήμης δίδει ένα μέτρο των εξελίξεων της αμπελοκομικής τεχνικής στις κυριότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας.



Περιεχόμενα

23 Η άμπελος χθες, σήμερα, αύριο
23 Προέλευση της αμπέλου
29 Η αμπε λουργία στην ελληνική αρχαιότητα
34 Η συμβολή της αμπέλου στην αισθητική του αγροτικού τοπίου και
την προστασία του πε ριβάλλοντος
39 Η αμπελουργία στην Ελλάδα και τον κόσμο
39 Παραγωγικές ποικιλίες αμπέλου
40 Καλλιεργούμενες εκτάσεις και παραγωγή αμπελουργικών προϊόντων
44 Αμπελουργικά προϊόντα
51 Προβλήματα και προοπτικές του ελληνικού αμπελώνα

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΝΑ

55 Μορφολογία και ανατομία της αμπέλου
57 Εισαγωγή
59 Ρίζα
59 Προέλευση - Διάκριση - Ρόλος
60 Απορροφητικό ριζίδιο
61 Καλύπτρα, 62 Ζώνη αύξησης, 62 Ζώνη επιμήκυνσης, 62 Ζώνη απορρόφησης
και εμφάνισης των ριζικών τριχιδίων 63 Ζώνες διαφοροποίησης και σχηματισμού
καταβολών νέων πλάγιων ριζών
63 Ανατομία ρίζας
63 Πρωτογενής δομή, 66 Δευτερογενής δομή
68 Σχέση της ανατομικής δομής της ρίζας και της φυλλοξήρας
68 Γεωτροπική γωνία
69 ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και εποικισμός του εδάφους
72 Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την κατανομή
του ριζικού συστήματος στο έδαφος
72 Είδος και ποικιλία αμπέλου, 73 Έδαφος, 74 Καλλιεργητική τεχνική, 76 Μυκόρριζα
78 Βλαστός
78 Βλαστός από γίγαρτο
78 Βλαστός από λανθάνοντα οφθαλμό
78 Αυξανόμενη κορυφή, 79 Κόμβοι και μεσογονάτια διαστήματα, 81 Προέλευση και
ανάπτυξη του βλαστού, 82 Ανατομία βλαστού
87 Οφθαλμοί της αμπέλου
87 Οφθαλμοί του βλαστού
87 Επάκριος οφθαλμός, 87 Πλευρικοί οφθαλμοί
90 Οφθαλμοί κληματίδας
90 Ανατομία λανθανόντων οφθαλμών, 92 Γονιμότητα λανθανόντων οφθαλμών,
92 Διάκριση και αξιολόγηση λανθανόντων οφθαλμών κληματίδας
95 Φύλλα
95 Μορφολογία
97 Ανατομία
101 Έλικες
103 Ταξιανθία
106 Άνθος
106 Μορφολογία - Ανατομίa
107 Ύπερος, 110 Στήμονες, 110 Γυρεόκοκκος
112 Λει τουργικοί τύπ οι ανθέων
113 Σταφυλή
116 Ράγα
116 Μορφολογία - Ανατομία
119 επι δερμικός κηρός
120 Ποδίσκος
121 Γίγαρτο
121 Μορφολογία - Ανατομία

ΕΝΟΤΗΤΑ ΔΥΟ

123 Ετήσιος κύκλος βλάστησης της αμπέλου
125 Εισαγωγή
128 Εκβλάστηση των οφθαλμών της αμπέλου
128 Δακρύρροια
132 Φαινολογία
137 Εκβλάστηση των λανθανόντων οφθαλμών της κληματίδας
137 Ακρότονη τάση
141 Εκβλάστηση των ταχυφυών και λανθανόντων οφθαλμών
του βλαστού
141 Κυριαρχία κορυφής, 143 Εκβλάστηση των ταχυφυών οφθαλμών, 144 Εκβλάστηση
των λανθανόντων οφθαλμών
144 Παράγοντες που επηρεάζουν το χρόνο εκβλάστησης
των λανθανόντων οφθαλμών της κληματίδας
144 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν το χρόνο εκβλάστησης
των λανθανόντων οφθαλμών της κληματίδας
144 Ενδογενείς παράγοντες, 145 Αμπελοκομικές επεμβάσεις, 145 Περιβαλλοντικοί
παράγοντες
150 Αύξηση των βλαστών
150 Ταχύτητα αύξησης των βλαστών
151 Παράγοντες που επηρεάζουν την αύξηση του βλαστού
152 Ζωηρότητα και ευρωστία, 153 Φυτορρυθμιστικές ουσίες, 154 Θερμοκρασία αέρα,
154 Θερμοκρασία εδάφους, 155 Ένταση του φωτός, 155 Φωτοπερίοδος, 155 Υδατική
καταπόνηση, 156 Καλλιεργητικές επεμβάσεις
156 Φθινοπωρινό κύμα βλάστησης
157 Διαφοροποίηση βλαστών
157 Διαδικασία διαφοροποίησης
159 Αποθησαυρισμός
159 Διαφοροποίηση ελίκων
160 Φυλλόπτωση
160 Ζώνη αποκοπής, 161 Παράγοντες που επηρεάζουν την αποκοπή των φύλλων

ΕΝΟΤΗΤΑ ΤΡΙΑ

165 Αναπαραγωγή της αμπέλου
167 Εισαγωγή
168 Διαφοροποίηση λανθανόντων οφθαλμών
169 Στάδια της διαφοροποίησης των λανθανόντων οφθαλμών
169 Σχηματισμός των μη διαφοροποιημένων καταβολών ( anlagen ), 170 Σχηματισμός
καταβολών ταξιανθιών, 172 Σχηματισμός ανθικών καταβολών και ανθέων
173 Χρόνος διαφοροποίησης
174 Γονιμότητα ταχυφυών οφθαλμών
174 Γενετικός έλεγχος διαφοροποίησης λανθανόντων οφθαλμών
176 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν τη διαφοροποίηση
των λανθανόντων οφθαλμών
176 Ποικιλία και υποκείμενο, 177 Φυτορρυθμιστικές ουσίες, 179 Περιβαλλοντικοί
παράγοντες, 182 Καλλιεργητικοί παράγοντες, 183 Συνθήκες θρέψης
186 Νέκρωση της κύριας καταβολής του λανθάνοντος οφθαλμού
187 Άνθιση
187 Στάδια, χρόνος και διά ρκει α της άνθισης
189 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν την άνθιση
189 Ποικιλία, 190 Θερμοκρασία, 190 Έδαφος, 191 Αμπελοκομική τεχνική, 191 Συνθήκες
θρέψης
193 Επικονίαση
195 Γονιμοποίηση
195 Φυσιολογική γονιμοποίηση
195 Βλάστηση γυρεόκοκκου, γονιμοποίηση
197 Περιπ τώσεις μη φυσιολογικής γονιμοποίησης
198 Εξ ερεθισμού παρθενοκαρπία, 198 Στενοσπερμοκαρπία, 199 Ράγες με γίγαρτα
κενά εμβρύου
199 Παράγοντες που επι δρούν στη γονιμοποίηση
199 Περιβαλλοντικοί, 199 Ορμονικοί
201 Καρπόδεση
201 φυσιολογική καρπόδεση
203 Παράγοντες που επι δρούν στην καρπόδεση
204 περιπτώσεις Μη φυσιολογικhς καρπόδεσης
204 Απόπτωση ταξιανθιών και ανθέων πριν από την άνθιση, 205 Νηματοποίηση
ταξιανθιών, 205 Ανθόρροια, καρπόπτωση και ανισορραγία
208 Ανάπτυξη και ωρίμανση των ραγών
209 Στάδια ανάπ τυξης και ωρίμανσης των ραγών
209 Στάδιο Ι - Στάδιο πράσινης ράγας , 210 Στάδιο ΙΙ - Στάδιο ανάσχεσης της αύξησης
των ραγών , 211 Στάδιο III - Στάδιο ωρίμανσης
214 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν την ανάπ τυξη και την ωρίμανση των ραγών
214 Περιβαλλοντικοί παράγοντες, 216 Φυτορρυθμιστικές ουσίες, 219 Καλλιεργητικοί
παράγοντες
221 Με ταβολές στη χημική σύσταση των ραγών κατά την ωρίμανση και
παράγοντες που τις επηρεάζουν
221 Σάκχαρα, 224 Οξέα, 228 Φαινολικές ενώσεις, 243 Αζωτούχες ουσίες,
246 Ανόργανα στοιχεία

ΕΝΟΤΗΤΑ τεσσερα

249 Αναπτυξιακή φυσιολογία της αμπέλου
251 Εισαγωγή
252 Υδατικές σχέσεις και ανόργανη θρέψη
252 Υδατικό δυναμικό
253 Απ ορρόφηση νερού από το έδαφος
256 Μακροστοιχεία και μικροστοιχεία
256 Απ ορρόφηση θρεπ τικών στοιχείων από το έδαφος
257 Άζωτο ( Ν ), 260 Φωσφόρος ( P ), 262 Κάλιο ( Κ ), 264 Ασβέστιο ( Ca ), 265 Θείο ( S ),
266 Μαγνήσιο ( Mg ), 267 Σίδηρος ( Fe ), 270 Ψευδάργυρος ( Zn ), 271 Βόριο ( B ),
272 Μαγγάνιο ( Mn ), 274 Μολυβδαίνιο ( Μο ), 274 Νέκρωση της ράχης της ταξιανθίας
276 Διαπνοή
276 Ένταση διαπνοής – Αντίσταση και αγωγιμότητα στοματίων
278 Μηχανισμός λει τουργίας των στοματίων
280 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν την ένταση της διαπνοής
280 Ποικιλία, 282 Περιβαλλοντικοί παράγοντες, 284 Καλλιεργητικοί παράγοντες
285 Φωτοσύνθεση
289 Φωτοαναπνοή
290 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν τη φωτοσύνθεση
291 Ένταση ηλιακής ακτινοβολίας, 295 Θερμοκρασία, 296 Διοξείδιο του άνθρακα,
297 Ηλικία – Χαρακτήρες των φύλλων, 302 Υδατική κατάσταση, 303 Αλατότητα
305 Διακίνηση και κατανομή προϊόντων φωτοσύνθεσης
309 Αναπνοή
313 Λήθαργος
314 Στάδια λήθαργου
314 Προ-λήθαργος, 315 Κυρίως λήθαργος, 318 Μετα-λήθαργος
318 λήθαργος των λανθανόντων οφθαλμών και παράγοντες
που τον επ ηρεά ζουν
318 Είσοδος των λανθανόντων οφθαλμών στο λήθαργο, 321 Διακοπή λήθαργου,
326 Παράταση του λήθαργου

ΕΝΟΤΗΤΑ ΠΕΝΤΕ

327 Πολλαπλασιασμός της αμπέλου
329 Εισαγωγή
330 Αγενής πολλαπλασιασμός
332 Πολλαπλασιασμός με μόσχευμα
333 Ρι ζογένεση στα μοσχεύ ματα αμπέλου
335 Παράγοντες που επ ηρεά ζουν το σχηματισμό των τυχαίων ριζών
335 Είδος και ποικιλία αμπέλου, 335 Συνθήκες περιβάλλοντος, 336 Κατάσταση
θρέψης μητρικού φυτού, 337 Λανθάνοντες οφθαλμοί του μοσχεύματος,
338 Φυτορμόνες, 340 Ειδικοί χαρακτήρες μοσχευμάτων, 340 Χρόνος λήψης
μοσχευμάτων
340 Υποκίνηση της ριζογένεσης σε μοσχεύματα αμπέλου
340 Εφαρμογή αυξητικών ουσιών
344 Πολλαπλασιασμός με εμβολιασμό
348 Καλογένεση
349 Διαδικασία και μηχανισμός συγκόλλησης
351 Προϋποθέσεις και παράγοντες επι τυχίας του εμβολιασμού
351 Βοτανική συγγένεια των συμβιωτών, 354 Σύμπτωση καμβίων – Μηχανική
σταθερότητα εμβολιασμού, 354 Ηλικία συμβιωτών – Δραστηριότητα αύξησης,
355 Συνθήκες περιβάλλοντος, 355 Χημικές ουσίες - Ορμόνες
355 Αλληλεπι δράσεις Ε-Υ
357 Επίδραση στη ζωηρότητα και την παραγωγικότητα της ποικιλίας-εμβολίου,
358 Απορρόφηση ύδατος και ανόργανων στοιχείων, 359 Μετάδοση αντοχής στις
χαμηλές θερμοκρασίες
360 Μέθοδοι και τεχνικες εμβολιασμών
361 Επιτόπιοι εμβολιασμοί, 365 Επιτραπέζιοι εμβολιασμοί, 367 Εμβολιασμός σε βλαστό
(πράσινοι εμβολιασμοί)
368 Πολλαπλασιασμός με καταβολάδα
369 Ασηπτικές μέθοδοι αγενούς πολλαπλασιασμού.Ιστοκαλλιέργεια
372 Παραγωγή πολλαπλασιαστικού υλικού αμπέλου
373 Μητρική φυτεία αμερικανικών αμπέλων
373 Ιδιότητες των κατάλληλων για τον ελληνικό αμπελώνα υποκειμένων,
379 Εγκατάσταση μητρικής φυτείας – Καλλιεργητική τεχνική, 382 Κριτήρια επιλογής
των μοσχευμάτων, 383 Προδιαγραφές μοσχευμάτων, 383 Κοπή και τεμαχισμός
κληματίδων, 384 Κατηγορίες, δεματοποίηση και σήμανση μοσχευμάτων,
385 Διατήρηση μοσχευμάτων
387 Φυτώριο
387 Μονάδα εμβολιασμού, παραφίνωσης και στρωμάτωσης, 389 Συγκόλληση
άριζων εμβολιασμένων μοσχευμάτων στο θερμοθάλαμο, 390 Φύτευση
396 Εναλλακτικές μέθοδοι παραγωγής πολλαπλασιαστικού υλικού
396 Παραγωγή έρριζων εμβολιασμένων φυτών σε δοχεία, 397 Παραγωγή
άριζων εμβολιασμένων μοσχευμάτων, 397 Παραγωγή έρριζων εμβολιασμένων
μοσχευμάτων χωρίς συγκόλληση στο θερμοθάλαμο, 398 Ριζοβόληση πράσινων
μοσχευμάτων αμπέλου με υδρονέφωση
399 Εγγενής πολλαπλασιασμός αμπέλου
399 Βλάστηση γιγάρτων, 399 Βλαστητική ικανότητα των γιγάρτων, 400 Παραγωγή
σποροφύτων
403 Κλωνική επιλογή
403 Ποικιλία και κλώνος αμπέλου
404 Πρόγραμμα (πρωτόκολλο) κλωνικής επιλογής

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΞΙ

407 Εγκατάσταση παραγωγικού αμπελώνα
409 Εισαγωγή
410 αμπελότοποΣ, terroir
413 Αμπελουργία ακριβείας
415 Κλίμα
416 Θερμοκρασία
416 Θερμοκρασία κατά την περίοδο της βλάστησης, 419 Θερμοκρασία του χειμώνα,
420 Θερμοκρασία εδάφους
420 Ηλιοφάνεια
421 Βροχόπτωση
424 Άνεμος
425 Χαλάζι
425 Φθορές επί των λανθανόντων οφθαλμών κατά τη διόγκωση και στα πρώτα
στάδια εκβλάστησης, 426 Φθορές επί των βλαστών, 427 Φθορές σε σταφυλές και
ράγες, 427 Φθορές επί του φυλλώματος
429 Βι οκλιματικοί δείκτες
429 Θερμικές μονάδες ή ενεργό θερμικό άθροισμα, 430 Μέση θερμοκρασία του
πιο θερμού μήνα, 430 Ηλιοθερμικός δείκτης ( ΗΔ ), 431 Ηλιοθερμικός δείκτης
κατά Huglin ( ΙΗ ), 431 Υδροθερμικός δείκτης ( ΥΔ ), 432 Δείκτης γεωγραφικού
πλάτους - θερμοκρασίας ( Latitude-Temperature Index, LTI ), 432 Μέση θερμοκρασία
του τελευταίου μήνα ωρίμανσης
433 Κλιματική αλλαγή και αναπτυξιακή αμπε λουργία
433 Κλιματική αλλαγή, 437 Ρυθμιστικό σχέδιο αντιμετώπισης των προβλημάτων
439 Έδαφος
439 Γεωλογική προέλευση
439 Τοπογραφία
440 Προσανατολισμός, 441 Υψόμετρο, 442 Κλίση
443 Φυσικά χαρακτηριστικά του εδάφους
443 Υφή, 445 Δομή, 446 Πορώδες, 448 Χρώμα, 449 Θερμοκρασία εδάφους,
450 Υγρασία εδάφους, 452 Βάθος εδάφους
452 Χημικές ιδιό τητες εδάφους
452 Το εδαφικό pH, 454 Ικανότητα ανταλλαγής κατιόντων, 455 Αλατότητα,
455 Νατριωμένα εδάφη
456 Βιολογικές ιδιό τητες του εδάφους
457 Γονιμότητα εδάφους
458 Επιλογή ποικιλίας και υποκειμένου αμπέλου
458 Επιλογή ποικιλίας
459 Επιλογή υποκει μένου
460 Σχεδιασμός παραγωγικού αμπελώνα
460 Αναμπέλωση
460 Εκρίζωση, 461 Αμειψισπορά και απολύμανση εδάφους
463 Χωροταξική διά ρθρωση αμπε λώνα
463 Κατεύ θυνση γραμμών φύτευσης
465 Διά ταξη φύτευσης
466 Πυκνότητα φύτευσης
468 Συστήματα υποστύλωσης
468 Στόχοι και διάκριση, 470 Στατική και δυναμική ανάλυση των συστημάτων
υποστύλωσης, 471 Κριτήρια επιλογής συστήματος συλλογικής υποστύλωσης,
474 Υλικά υποστύλωσης, 477 Τεχνική υποστύλωσης
482 Φύτευση
482 Φύ τευση νέου αμπε λώνα
483 Προετοιμασία εδάφους
483 Ανάλυση εδάφους, 483 Βασική λίπανση, 485 Βαθιά άροση, 486 Χάραξη
αμπελώνα
487 Φύ τευση
487 Υλικό φύτευσης, 488 Εποχή φύτευσης, 488 Βάθος φύτευσης, 488 Προετοιμασία
μοσχευμάτων, 489 Μέθοδοι φύτευσης
490 Καλλιε ργητικές φροντίδες μετά τη φύτευση
490 Άρδευση - Θρέψη, 491 Καταπολέμηση ζιζανίων, 491 Προστασία από τον άνεμο
και τους ζωικούς εχθρούς, 492 Κάλυψη της γραμμής φύτευσης με πλαστικό φύλλο

ΕΝΟΤΗΤΑ ΕΠΤΑ

493 Κλάδεμα της αμπέλου
495 Εισαγωγή
497 Κλάδεμα και σχήματα μόρφωσης των πρέμνων
498 Φυσικά χαρακτηριστικά του φυλλώματος
498 Πυκνότητα, 500 Ύψος, 500 Μέγεθος και αρχιτεκτονική διάταξη
501 Σχήματα μόρφωσης των πρέμνων
501 Ριπιδοειδές, 502 Κυπελλοειδές, 503 Γραμμικό, 505 Κρεβατίνα
506 Κριτήρια επι λογής των σχημάτων μόρφωσης
506 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συστημάτων μόρφωσης, 506 Ποικιλία,
508 Κλίμα, 509 Έδαφος, 509 Καλλιεργητική τεχνική
510 Με θοδολογία και τεχνικές μόρφωσης των πρέμνων
510 Μόρφωση κυπελλοειδούς σχήματος, 513 Μόρφωση αμφίπλευρου γραμμικού,
519 Μόρφωση μονόπλευρου γραμμικού, 519 Μόρφωση κρεβατίνας
522 Κλάδεμα καρποφορίας
522 Επ ίδραση του κλαδέματος στην εκβλάστηση των λανθανόντων
οφθαλμών και την καρποφορία των πρέμνων
524 Κατευθυντήριες αρχές κλαδέματος
529 Συστήματα και κριτήρια επι λογής κλαδέματος καρποφορίας
530 Ποικιλία, 532 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συστημάτων κλαδέματος
καρποφορίας, 533 Σχήμα μόρφωσης, 533 Κλίμα, έδαφος, 534 Καλλιεργητικοί
παράγοντες
534 Επι λογή κληματίδων κατά το κλάδεμα καρποφορίας
536 Κλαδοκάθαρος και ορθή εκτέλεση τομών
537 Ανανέωση βραχιό νων και κορμού
538 Μηχανικό κλάδεμα καρποφορίας
541 Ελάχιστο κλάδεμα
544 επ οχή εκτέλεσης χει μερινού κλαδέματος καρποφορίας
546 Ισορροπία βλάστησης προς καρποφορία – Έκφραση
παραγωγικότητας πρέμνων
546 Η έννοια της ισορροπίας
547 Θεωρητικό και πραγματικό φορτίο
548 Μεθοδολογία εκτίμησης της ισορροπίας βλάστησης
προς καρποφορία
549 Δείκτης Ravaz, 550 Βάρος εξαιρούμενων κληματίδων κατά το χειμερινό
κλάδεμα καρποφορίας ανά τρέχον μήκος φυλλώματος ( Ρ ), 550 Φυλλική επιφάνεια
προς την παραγωγή σταφυλών ανά πρέμνο ( LA/Y )
552 Σχήματα μόρφωσης και κλάδεμα καρποφορίας
του ελληνικού αμπελώνα
552 Κυπελλοειδή
552 Κυπελλοειδή οιναμπέλων, 554 Κυπελλοειδή ποικιλιών σταφιδοποιίας,
555 Κυπελλοειδή επιτραπέζιων ποικιλιών
555 Γραμμικά
555 Royat, 556 Casenave, 556 Sylνοz, 556 Guyot, 557 Σχήμα Υ, 558 Διπλή κουρτίνα
Γενεύης ( Geneva Double Curtain, GDC ), 558 Λύρα ή U

ΕΝΟΤΗΤΑ ΟΚΤΩ

561 Καλλιεργητι κές φροντίδες
563 Εισαγωγή
565 Διαχείριση εδάφους
565 Καλλιέργει α του εδάφους
567 Καταπολέμηση ζιζανίων με χημικά μέσα
573 Λίπανση
573 Ανόργανη λίπανση
575 Λίπανση αμπελώνα
580 Οργανική λίπανση
580 Οργανικά μεταπλάσματα, 581 Χλωρή λίπανση
585 Χλωρά κλαδέματα
586 Βλαστολόγημα
589 Κορυφολόγημα
592 Ξεφύλλισμα
593 Επίδραση του ξεφυλλίσματος στην ταχύτητα φωτοσύνθεσης, 594 Επίδραση του
πολύ πρώιμου ξεφυλλίσματος στην καρπόδεση, 594 Επίδραση του ξεφυλλίσματος
στην αύξηση και τη σύνθεση των ραγών
595 Χαραγή
598 Αραίωμα φορτίου
600 Η χρήση φυτορρυθμιστικών ουσιών
600 Γιββερελλικό οξύ ( GA3 ), 604 Αυξίνες, 605 Ethephon ( 2-χλωροαιθυλφωσφονικό
οξύ ), 605 CPPU [( Forchlorfenuron, Ν-( 2-Cl-4-πυριδίνη )-3-φαινυλουρία )], 606 CCC
(2-χλωρο-αιθυλ-τριμεθυλ-χλωριούχο αμμώνιο )
607 Άρδευση
608 Υδατική κατάσταση και ανάπτυξη των πρέμνων
610 Αναπτυξιακά στάδια αμπέλου και υδατική καταπό νηση
611 Περίοδος από την εκβλάστηση των λανθανόντων οφθαλμών
έως την καρπόδεση, 612 Περίοδος από την ολόκληρη της καρπόδεσης έως την
πλήρη ωρίμανση
613 Αρχές και μεθοδολογία άρδευσης
613 Ρυθμιζόμενη ελλειμματική άρδευση ( Regulated Deficit Irrigation, RDI ),
614 Μερική ξήρανση της ριζόσφαιρας ( Partial Root Zone Drying, PRD ),
616 Συστήματα άρδευσης
619 Ξηρικοί και αρδευόμενοι αμπελώνες
620 Αμπελοπάθεια
620 Περονόσπορος
622 Ωίδιο
624 Βοτρύτης
626 Ευτυπίωση
627 Ίσκα
628 Φό μοψη
628 Μολυσματικός εκφυλισμός αμπέλου
630 Καρούλιασμα των φύλλων
630 Ευδεμίδα
631 Θρίπες
632 Ιασίδες
632 Χρυσοκάνθαρος
633 Σφήκες, τερμίτες
633 Ερίνωση
634 Αειφορική αμπελουργία
634 Ολοκληρωμένη διαχείριση
635 Βιολογική αμπε λουργία
638 Βιοδυναμική καλλιέργεια αμπέλου
639 Τρυγητός
639 Βαθμός ωριμότητας
640 Εκτίμηση του βαθμού ωριμότητας
642 Μέθοδοι τρυγητού
642 Παραδοσιακός τρυγητός, 644 Εκμηχάνιση τρυγητού
648 Παραγωγή σταφίδων
649 Χαρακτήρες ποιό τητας των ποικιλιώ ν σταφιδοποιίας
650 Χαρακτήρες ποιό τητας των σταφίδων
651 Με λέτη του φαινομένου της ξήρανσης των σταφυλών
652 Στάδια ξήρανσης των ραγών, 653 Ταχύτητα ξήρανσης, 653 Παράγοντες που
επηρεάζουν την ταχύτητα ξήρανσης
657 Παραγωγή σταφίδων Σουλτανίνας
658 Επίδραση του βαθμού ωριμότητας των σταφυλών στην ποσότητα και τη χημική
σύσταση των σταφίδων, 660 Τρυγητός και ξήρανση, 661 Ανάπτυξη σκούρου
χρώματος κατά την ξήρανση, 662 Ξηραντήρια, 663 Αποθήκευση, 665 Βιομηχανική
επεξεργασία της σταφίδας
669 Κορινθιακή Σταφίδα
670 Τρυγητός και ξήρανση, 672 Επεξεργασία ( λίχνισμα ) στη μάκινα, 672 Αποθήκευση,
673 Βιομηχανική επεξεργασία
676 Παραγωγή επιτραπέζιων σταφυλών
676 Χαρακτήρες ποιό τητας επι τραπέζιων ποικιλιώ ν
677 Τρυγητός
679 Συσκευασία
681 Πρόψυξη
685 Συντομογραφίες - Βιβλιογραφία
730 Βραχυγραφίες
733 Ευρετήριο ειδών, ποικιλιών και υποκειμένων αμπέλου
737 Ευρετήριο αμπελουργικών χωρών και περιοχών
739 Πηγές

free shipping

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Loading...