Food Science and Technology

Τα κρεατοσκευάσματα

Author: Σπυρίδων Γεωργάκης
ISBN: 9789603571162
Pages: 422
Format: 17 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2014

Τα άγρια χόρτα στο πιάτο σας
Ένας πρακτικός οδηγός για να τα αναγνωρίσετε, μαζέψετε, μαγειρέψετε

Συγγραφέας: Ρούλα Γκόλιου
ISBN: 9789604574698
Σελίδες: 189
Σχήμα: 15 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2013

Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα

Author: Θανάσης Παπούλιας
ISBN: 9607920449
Pages: 128
Format: 14 Χ 21
Binding: Paperback
Pub. Year: 1999

Συσκευασία τροφίμων, 2η έκδοση

Author: Σπυρίδων Ε. Παπαδάκης
ISBN: 9789604186181
Pages: 760
Format: 17 X 24
Binding: Hardback 
Pub. Year: 2018

Συσκευασία τροφίμων

Author: Ιωάννης Γ. Μπλούκας
ISBN: 9603515086
Pages: 328
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2004

Συσκευασία τροφίμων

Συγγραφέας: Σπυρίδων Ε. Παπαδάκης
ISBN: 978-960-418-226-8
Σελίδες: 512
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους
Διαχείριση κινδύνων: Έλεγχοι συσκευασιών: Σχεδιασμός και χρήση προστατευτικών υλικών

Author: Αντώνης Καναβούρας
ISBN: 9789600223156
Pages: 199
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2009

Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές

Author: Nick Sandler, Johnny Acton
ISBN: 9789608455153
Pages: 223
Format: 21 X 28
Binding: Paperback
Pub. Year: 2005

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Ανθιμία Μπατρίνου
ISBN: 978-960-489-108-5
Σελίδες: 196
Σχήμα:
Εξώφυλλο:
Έτος έκδοσης: 2011

Σύγχρονες τεχνικές ελαιοκομίας και παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου

Author: Βασίλης Φραντζολάς
ISBN: 9786180028423
Pages: 356
Format: 21 X 29
Binding: Paperback  
Pub. Year: 2021