Food Science and Technology

Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Ανθιμία Μπατρίνου
ISBN: 978-960-489-108-5
Σελίδες: 196
Σχήμα:
Εξώφυλλο:
Έτος έκδοσης: 2011

Functional Dairy Products

Author: T. Mattila-Sandholm, M. Saarela
ISBN: 9780849317439
Pages: 395
Format: 16 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2003

Frozen Food Science and Technology

Author: Judith Evans
ISBN: 9781405154789
Pages: 368
Format: 18 X 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2008

Olive Oil: Minor Constituents and Health

Author: Dimitrios Boskou
ISBN: 9781420059939
Pages: 248
Format: 18 X 26
Binding: Hardback
Pub. Year: 2008

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
HACCP, ISO 9000:2000

Συγγραφέας: Γιάννης Τσακνής
ISBN: 978-960-7182-32-6
Σελίδες: 360
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Fruit and Vegetable Quality: An Integrated View

Author: Robert L. Shewfelt, Bernhard Bruckner
ISBN: 9781566767859
Pages: 352
Format: 16 Χ 23
Binding: Hardback
Pub. Year: 2000

Fishery Products: Quality, Safety and Authenticity

Author: Hartmut Rehbein, Jorg Oehlenschlager
ISBN: 9781405141628
Pages: 496
Format: 18 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2009

Olive Oil and Health

Author: J. L. Quiles, C. Ramirez-Tortosa, P. Yaqoob
ISBN: 9781845930684
Pages: 416
Format: 18 X 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2006

Σπόροι της απάτης
Αποκαλύπτοντας τα ψέματα εταιρειών και κυβερνήσεων σχετικά με την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Συγγραφέας: Τζέφρι Μ. Σμιθ
ISBN: 978-960-14-1724-0
Σελίδες: 462
Σχήμα: 14 X 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Foods & Nutrition Encyclopedia

Author: Marion Eugene Ensminger, Audrey H. Ensminger
ISBN: 9780849389801
Pages: 2300
Format: 26 X 35
Binding: Paperback
Pub. Year: 1993