Τρόφιμα

Functional Dairy Products

Συγγραφέας: T. Mattila-Sandholm, M. Saarela
ISBN: 9780849317439
Σελίδες: 395
Σχήμα: 16 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2003

Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat: New Technologies

Editor(s): Joseph Kerry, University College, Cork, Ireland; D.A. Ledward, University College, Cork, Ireland

ISBN: 9781420077902
Publication Date: February 03, 2009
Number of Pages: 500
Binding(s): Hardback

Plant Secondary Metabolites: Occurrence, Structure and Role in the Human Diet

Συγγραφέας: Alan Crozier, Mike N. Clifford, Hiroshi Ashihara
ISBN: 9781405125093
Σελίδες: 384
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Improving the health promoting properties of fruit and vegetable products

F.A. Tomas-Barberan, M.I. Gil

ISBN: 9781420076011
ISBN 10: 1420076019
Publication Date: 5/14/2008
Number of Pages: 592

Functional dairy products, Volume 2

M. Saarela

ISBN: 9781420043983
ISBN 10: 1420043986
Publication Date: 6/21/2007
Number of Pages: 539

Tracing Pathogens in the Food Chain

Συγγραφέας: S. Brul, P. M. Fratamico, T. A. McMeekin
ISBN: 9781845694968
Σελίδες: 640
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Συγγραφέας: Young W. Park, George F.W. Haenlein
ISBN: 9780813820514
Σελίδες: 472
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Gluten-Free Baked Products

Συγγραφέας: Jeffrey L. Casper, William A. Atwell
ISBN: 9781891127809
Σελίδες: 96
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Feta & Related Cheeses

Συγγραφέας: R. K. Robinson, A. Y. Tamime
ISBN: 9780747600770
Σελίδες: 258
Σχήμα: 16 Χ 23,6
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1996

Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons

Rai, Mahendra; Varma, Ajit (Eds.)
2nd Printing., 2010, XVIII, 405 p. 62 illus., 31 in color., Hardcover
ISBN: 978-3-642-00724-8