Τρόφιμα

Quality and Grading of Carcasses of Meat Animals

Συγγραφέας: S. Morgan Jones
ISBN: 9780849350238
Σελίδες: 240
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1995

Quality and Preservation of Vegetables

Συγγραφέας: N. A. Michael Eskin
ISBN: 9780849355608
Σελίδες: 328
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1989

Yoghurt: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: A. Y. Tamine, R K Robinson
ISBN: 9780849317859
Σελίδες: 640
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1999

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Functional dairy products, Volume 2

M. Saarela

ISBN: 9781420043983
ISBN 10: 1420043986
Publication Date: 6/21/2007
Number of Pages: 539

Improving the flavour of cheese

Συγγραφέας: Bart Weimer
ISBN: 9780849391583
Σελίδες: 580
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Improving the health promoting properties of fruit and vegetable products

F.A. Tomas-Barberan, M.I. Gil

ISBN: 9781420076011
ISBN 10: 1420076019
Publication Date: 5/14/2008
Number of Pages: 592

Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation

Συγγραφέας: Zdzislaw E. Sikorski
ISBN: 9780849359859
Σελίδες: 256
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1990

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

Συγγραφέας: Keshun Liu
ISBN: 9781893997332
Σελίδες: 331
Σχήμα: 16 X 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2004

Vegetables and Fruits: Nutritional and Therapeutic Values

Συγγραφέας: Thomas S.C. Li
ISBN: 9781420068719
Σελίδες: 264
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008