Τρόφιμα

Identification and Characterization of LAB and Probiotic bacteria

Συγγραφέας: Bimal Karna, V. L. Barraquio
ISBN: 9783844312508
Σελίδες: 104
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Probiotics
A Clinical Guide

Συγγραφέας: Martin H. Floch, Adam S. Kim
ISBN: 9781556429095
Σελίδες: 352
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Συντηρώ φρούτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και πουλερικά
Αποξήρανση, αλιπάστωση, κάπνιση, οξέωση, συντήρηση σε ζάχαρη και αλκοόλ, παρασκευή λουκάνικων και σαλαμιών, αρωματισμένα έλαια και όξη, ζύμωση, εμφιάλωση και κονσερβοποίηση, εξώθηση αέρα, κατάψυξη και πάνω από 50 νοστιμότατες συνταγές

Συγγραφέας: Nick Sandler, Johnny Acton
ISBN: 9789608455153
Σελίδες: 223
Σχήμα: 21 X 28
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005

Spirulina in Human Nutrition and Health

Συγγραφέας: M. E. Gershwin, Amha Belay
ISBN: 9781420052565
Σελίδες: 328
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Food Packaging
Principles and Practice, Third Edition

Συγγραφέας: Gordon L. Robertson
ISBN: 9781439862414
Σελίδες: 733
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Microbiological Examination Methods of Food and Water
A Laboratory Manual

Συγγραφέας: Neusely da Silva, Marta Hirotomi Taniwaki, Valéria Christina Junqueira, Neliane Silveira
ISBN: 9780415690867
Σελίδες: 484
Σχήμα: 22 X 28
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Controlling Salmonella in Poultry Production and Processing

Συγγραφέας: Scott M. Russell
ISBN: 9781439821107
Σελίδες: 309
Σχήμα: 22 X 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis

Συγγραφέας: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
ISBN: 9781420046335
Σελίδες: 928
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition

Συγγραφέας: Y. H. Hui
ISBN: 9781439836835
Σελίδες: 1000
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Food Analysis and Preservation
Current Research Topics

Συγγραφέας: Michael G. Kontominas
ISBN: 9781926895079
Σελίδες: 214
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012