Τρόφιμα

Functional dairy products, Volume 2

M. Saarela

ISBN: 9781420043983
ISBN 10: 1420043986
Publication Date: 6/21/2007
Number of Pages: 539

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Yoghurt: Science and Technology, Second Edition

Συγγραφέας: A. Y. Tamine, R K Robinson
ISBN: 9780849317859
Σελίδες: 640
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1999

Quality and Preservation of Vegetables

Συγγραφέας: N. A. Michael Eskin
ISBN: 9780849355608
Σελίδες: 328
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1989

Quality and Grading of Carcasses of Meat Animals

Συγγραφέας: S. Morgan Jones
ISBN: 9780849350238
Σελίδες: 240
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1995

Principles and Practice for the Safe Processing of Foods

Συγγραφέας: David A. Shapton, Norah F. Shapton
ISBN: 9781855733626
Σελίδες: 457
Σχήμα: 19 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1998

Natural Food Antimicrobial Systems

Συγγραφέας: A.S. Naidu
ISBN: 9780849320477
Σελίδες: 818
Σχήμα: 19 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2000

Microbiology of Fruits and Vegetables

Συγγραφέας: Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef
ISBN: 9780849322617
Σελίδες: 648
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Microbial Safety of Minimally Processed Foods

John S. Novak, Gerald M. Sapers, Vijay K. Juneja

ISBN: 9781587160417
ISBN 10: 1587160412
Publication Date: 12/3/2002
Number of Pages: 360

Microbial Foodborne Diseases: Mechanisms of Pathogenesis and Toxin Synthesis

Jeffrey W. Cary, John E. Linz, Deepak Bhatnagar

ISBN: 9781566767873
ISBN 10: 1566767873
Publication Date: 11/29/1999
Number of Pages: 550