Τρόφιμα

Microbiology of Fruits and Vegetables

Συγγραφέας: Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef
ISBN: 9780849322617
Σελίδες: 648
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Essential Oil Crops

Συγγραφέας: E.A. Weiss
ISBN: 9780851991375
Σελίδες: 608
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 1996

Advanced Technologies For Meat Processing

Συγγραφέας: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
ISBN: 9781574445879
Σελίδες: 483
Σχήμα: 17 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops

Συγγραφέας: Manuela Zude
ISBN: 9781420054026
Σελίδες: 576
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Extracting Bioactive Compounds for Food Products
Theory and Applications

Συγγραφέας: M. Angela A. Meireles
ISBN: 9781420062373
Σελίδες: 464
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Processed Cheese and Analogues

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405186421
Σελίδες: 368
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Handbook of Food Processing
Food Preservation

Συγγραφέας: Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
ISBN: 9781498721752
Σελίδες: 741
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2015

Handbook of Food Processing
Food Safety, Quality, and Manufacturing Processes

Συγγραφέας: Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
ISBN: 9781498721776
Σελίδες: 679
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2015

Ultrasound in Food Processing
Recent Advances

Συγγραφέας: Mar Villamiel, José V. García-Pérez, Antonia Montilla, Juan A. Carcel, Jose Benedito
ISBN: 9789609395939
Σελίδες: 544
Σχήμα: 17 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017

Food for the Future: Conditions and Contradictions of Sustainability

Συγγραφέας: Patricia Allen
ISBN: 9780471580829
Σελίδες: 344
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1993