Τρόφιμα

Olives and Olive Oil as Functional Foods
Bioactivity, Chemistry and Processing

Συγγραφέας: Apostolos Kiritsakis, Fereidoon Shahidi
ISBN: 9781119135319
Σελίδες: 688
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017

Organic Meat Production and Processing

Συγγραφέας: Steven C. Ricke, Ellen J. Van Loo, Michael G. Johnson, Corliss A. O'Bryan
ISBN: 9780813821269
Σελίδες: 464
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Olive Oil Sensory Science

Συγγραφέας: Erminio Monteleone, Susan Langstaff
ISBN: 9781118332528
Σελίδες: 388
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

The Extra-Virgin Olive Oil Handbook

Συγγραφέας: Claudio Peri
ISBN: 9781118460450
Σελίδες: 384
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Fats in Food Technology, 2nd Edition

Συγγραφέας: Kanes K. Rajah
ISBN: 9781405195423
Σελίδες: 385
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Oats Nutrition and Technology

Συγγραφέας: YiFang Chu
ISBN: 9781118354117
Σελίδες: 464
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Seafood Processing
Technology, Quality and Safety

Συγγραφέας: Ioannis S. Boziaris
ISBN: 9781118346211
Σελίδες: 508
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Edible Oil Processing, 2nd Edition

Συγγραφέας: Wolf Hamm, Richard J. Hamilton, Gijs Calliauw
ISBN: 9781444336849
Σελίδες: 342
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, 2nd Edition

Συγγραφέας: Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
ISBN: 9781119967088
Σελίδες: 496
Σχήμα: 19 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Membrane Processing
Dairy and Beverage Applications

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781444333374
Σελίδες: 370
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013