Τρόφιμα

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
HACCP, ISO 9000:2000

Συγγραφέας: Γιάννης Τσακνής
ISBN: 978-960-7182-32-6
Σελίδες: 360
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Επιδημιολογία τροφιμογενών νοσημάτων

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252212
Σελίδες: 216
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2020

Η ολοκληρωμένη παραγωγή ροδάκινων και η μετασυλλεκτική μεταχείρισή τους

Συγγραφέας: Ζήσης Γ. Τζηκαλιός
ISBN: 9607013301
Σελίδες: 326
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005

Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων

Συγγραφέας: Νικόλαος Ανδρίτσος
ISBN: 9786185252274
Σελίδες: 260
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 102125627

Λουκάνικα και αλλαντικά
250 παραδοσιακές συνταγές απ' όλη την Ελλάδα

Συγγραφέας: Γιώργος Καραγιάννης
ISBN: 9786185049164
Σελίδες: 308
Σχήμα: 15 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Βιομηχανική μικροβιολογία

Συγγραφέας: Βασίλης Σπηλιώτης, Ανθιμία Μπατρίνου
ISBN: 9789609495349
Σελίδες: 280
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή

Συγγραφέας: Γεώργιος Δ. Καραουλάνης
ISBN: 9789603517689
Σελίδες: 270
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2008

Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

Συγγραφέας: Νικόλαος Π. Ζόγκζας
ISBN: 9789604187119
Σελίδες: 400
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017

Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών
Food & Beverage Management

Συγγραφέας: Ιωάννης Πατεστής
ISBN: 9789608382183
Σελίδες: 224
Σχήμα: 20 X 26
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων

Συγγραφέας: Δ. Καλογρίδου - Βασιλειάδου
ISBN: 9601208089
Σελίδες: 220
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1999