Τρόφιμα
Ποτά - Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία |
Μηχανική τροφίμων |
||||||||
Διατροφή και χημεία τροφίμων Συγγραφέας: Κωνσταντίνα Γαλανοπούλου, Ιωάννης Ζαμπετάκης, Μαίρη Μαυρή, Αθανασία Σιαφάκα |
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών |
||||||||
Χημεία τροφίμων, 6η έκδοση |
Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων |
||||||||
Εγχειρίδιο τεχνικού μαγειρικής τέχνης |
Preserving Everything |
||||||||
Εκτροφή θηραμάτων |
Τα κρεατοσκευάσματα |