Τρόφιμα

Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

Συγγραφέας: Γιώργος Κλειδαράς
ISBN: 9604114212
Σελίδες: 112
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2004

World Soil Resources and Food Security

Συγγραφέας: Rattan Lal, B.A. Stewart
ISBN: 9781439844502
Σελίδες: 574
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία

Συγγραφέας: Metz Gruner
ISBN: 9603313270
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2002

Χημεία τροφίμων και βασικές αρχές διατροφής Ι

Συγγραφέας: Hermann Gruner, Reinhold Metz
ISBN: 9603314358
Σελίδες: 114
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Κρέας και προϊόντα κρέατος

Συγγραφέας: Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
ISBN: 9604059408
Σελίδες: 339
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1999

Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Συγγραφέας: Χρήστος Κεχαγιάς, Σπύρος Κουλούρης
ISBN: 9604114832
Σελίδες: 255
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο ζωικής προέλευσης - Τόμος Α'

Συγγραφέας: Δημήτριος Βάσσος
ISBN: 9604115243
Σελίδες: 279
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2006

Γάλα και προϊόντα γάλακτος

Συγγραφέας: Varnam H. Alan, Sutherland P. Jane
ISBN: 9789604116591
Σελίδες: 432
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Συγγραφέας: Σπυρίδων Ραμαντάνης
ISBN: 9603570737
Σελίδες: 304
Σχήμα: 17 Χ 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2006

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP

Συγγραφέας: Ιωάννης Αμβροσιάδης
ISBN: 9603570680
Σελίδες: 364
Σχήμα: 17 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005