Τρόφιμα

The Chemistry of Food

Συγγραφέας: Jan Velisek
ISBN: 9781118383810
Σελίδες: 1124
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Crop Post-Harvest: Science and Technology, Volume 1, Crop Post-Harvest: Principles and Practice

Peter Golob (Editor), Graham Farrell (Editor), John E. Orchard (Editor)
Hardcover
568 pages
November 2002

Biochemistry of Foods, 3rd Edition

Συγγραφέας: Michael Eskin, Fereidoon Shahidi
ISBN: 9780122423529
Σελίδες: 584
Σχήμα: 22 Χ 28
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Concept Research in Food Product Design and Development

Συγγραφέας: Howard R. Moskowitz, Sebastiano Porretta, Matthias Silcher
ISBN: 9780813824246
Σελίδες: 612
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Innovations in Food Packaging, 2nd Edition

Συγγραφέας: Jung H. Han
ISBN: 9780123946010
Σελίδες: 624
Σχήμα: 19 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables

Συγγραφέας: Maria Cecilia do Nascimento Nunes
ISBN: 9780813817521
Σελίδες: 480
Σχήμα: 22 Χ 29
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products

Συγγραφέας: Rosemary K. Newman, C. Walter Newman
ISBN: 9780470102497
Σελίδες: 246
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Improving the Safety and Quality of Eggs and Egg Products

Συγγραφέας: Filip van Immerseel, Yves Nys, Maureen Bain
ISBN: 9780857090720
Σελίδες: 448
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Food Plants of the World An Illustrated Guide

Συγγραφέας: Ben-Erik van Wyk
ISBN: 9780881927436
Σελίδες: 480
Σχήμα: 17 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Tracing Pathogens in the Food Chain

Συγγραφέας: S. Brul, P. M. Fratamico, T. A. McMeekin
ISBN: 9781845694968
Σελίδες: 640
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011