Τρόφιμα

Stability of Encapsulated Lactic Acid Bacteria in Yoghurt

Συγγραφέας: Afzaal Muhammad, Aamir Muhammad, Zahoor Tahir
ISBN: 9783659786631
Σελίδες: 88
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2015

The Science of Gluten-Free Foods and Beverages

Συγγραφέας: Elke K. Arendt, Fabio Dal Bello
ISBN: 9781891127670
Σελίδες: 165
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009

Development & Quality Assessment of Functional Probiotic Yoghurt Drink

Συγγραφέας: Chapagain Kshiteej
ISBN: 9783659523571
Σελίδες: 132
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Stability of Pomegranate Polyphenols in Dairy Based Functional Food

Συγγραφέας: Amir Arjmand
ISBN: 9783848480807
Σελίδες: 136
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Σύγχρονες τεχνικές ελαιοκομίας και παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου

Συγγραφέας: Βασίλης Φραντζολάς
ISBN: 9786180028423
Σελίδες: 356
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2021

Οι ελιές και η ευεργετική τους αξία

Συγγραφέας: Lehar Gabriele
ISBN: 9789604570201
Σελίδες: 127
Σχήμα: 17 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2007

Technology of Cheesemaking, 2nd Edition

Συγγραφέας: Barry A. Law, A. Y. Tamime
ISBN: 9781405182980
Σελίδες: 512
Σχήμα: 17 X 25
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Processed Cheese and Analogues

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405186421
Σελίδες: 368
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2011

Dairy Fats and Related Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405150903
Σελίδες: 344
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Probiotic Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405121248
Σελίδες: 236
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006