Τρόφιμα
Charcuterie |
Σύγχρονη βιοτεχνολογία τροφίμων |
||||||||
Γάλα |
Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προέλευσης |
||||||||
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων |
Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών, 2η έκδοση |
||||||||
Δομαισθητική εκτίμηση των τροφίμων ζωικής προέλευσης |
Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων |
||||||||
Salumi |
Stability of Encapsulated Lactic Acid Bacteria in Yoghurt |