Τρόφιμα

Cheese problems solved

Συγγραφέας: P. McSweeny
ISBN: 9781420043945
Σελίδες: 402
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Seafood Ecolabelling

Συγγραφέας: Trevor Ward, Bruce Phillips
ISBN: 9781405162661
Σελίδες: 472
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis

Editor(s): Leo M.L. Nollet, University College Ghent, Applied Engineering Sciences, Belgium; Fidel Toldra, Instituto de Agroquímica y Technología de Alimentos (CSIC), Valencia, Spain

ISBN: 9781420045314
Publication Date: November 12, 2008
Number of Pages: 760
Binding(s): Hardback

Frozen Food Science and Technology

Συγγραφέας: Judith Evans
ISBN: 9781405154789
Σελίδες: 368
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Food Ethics

Gottwald, Franz-Theo; Ingensiep, Hans Werner; Meinhardt, Marc (Eds.)
1st Edition., 2010, XV, 207 p. 26 illus., 13 in color., Hardcover
ISBN: 978-1-4419-5764-1

Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis

Συγγραφέας: Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra
ISBN: 9781420046335
Σελίδες: 928
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Sausage Manufacture: Principles and Practice

Συγγραφέας: Effiong Essien
ISBN: 9780849320071
Σελίδες: 89
Σχήμα: 16 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2003

The Role of Plant Pathology in Food Safety and Food Security

Συγγραφέας: R.N. Strange, Maria Lodovica Gullino
ISBN: 9781402089312
Σελίδες: 155
Σχήμα: 16 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Encapsulated and Powdered Foods

Συγγραφέας: Charles Onwulata
ISBN: 9780824753276
Σελίδες: 528
Σχήμα: 18 Χ 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2005

Microbial Foodborne Diseases: Mechanisms of Pathogenesis and Toxin Synthesis

Jeffrey W. Cary, John E. Linz, Deepak Bhatnagar

ISBN: 9781566767873
ISBN 10: 1566767873
Publication Date: 11/29/1999
Number of Pages: 550