Ο Λογαριασμός μου | Στο Καλάθι
Αναζήτηση Προϊόντος: Σύνθετη Αναζήτηση
Embryo Publications Αρχική Σελίδα | Σχετικά με εμάς | Επικοινωνία | Χάρτης Αναζήτησης | Language: English Ελληνικά

Aρχές τεχνολογίας τροφίμων


Aρχές τεχνολογίας τροφίμων

Προβολή Μεγαλύτερης Εικόνας

ΚΩΔΙΚΟΣ (SKU): 014025

Τιμή Τιμοκαταλόγου: 24,00
Η Τιμή μας: 21,60
Κερδίζετε : 2,40 (10%)
9789609828857
Βασίλειος Κιοσέογλου, Γεώριος Μπλέκας

Περιγραφή
Reviews

Aρχές τεχνολογίας τροφίμων

Συγγραφέας: Βασίλειος Κιοσέογλου, Γεώριος Μπλέκας
ISBN: 9789609828857
Σελίδες: 263
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2010

Στο βιβλίο δίνεται έμφαση στην παραγωγή τροφίμων με αξιοποίηση της δράσης ενζύμων και μικροοργανισμών καθώς και στη συντήρηση και τη συσκευασία των τροφίμων. Επίσης αναφέρονται συνοπτικά οι αρχές της επεξεργασίας των πρώτων υλών στις βιομηχανίες τροφίμων και οι επιπτώσεις τους στη σύσταση και τα χαρακτηριστικά των τελικών προϊόντων.

free shipping

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Loading...