Τρόφιμα

Colour Additives for Foods and Beverages

Συγγραφέας: Mike Scotter
ISBN: 9781782420118
Σελίδες: 260
Σχήμα: 15 Χ 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2015

Εγχειρίδιο τεχνικού μαγειρικής τέχνης

Συγγραφέας: Στέφανος Χειλαδάκης
ISBN: 9789609394741
Σελίδες: 280
Σχήμα: 21 Χ 29
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Καλή τροφή για όλους για πάντα
Πώς οι άνθρωποι θα αναλάβουν το ζήτημα της διατροφής ολόκληρου του κόσμου

Συγγραφέας: Colin Tudge
ISBN: 9789609410427
Σελίδες: 262
Σχήμα: 14 Χ 21
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2014

Μανιτάρια
Το κρυφό βασίλειο της φύσης: Οδηγός του ερασιτέχνη

Συγγραφέας: Νίκος Κ. Γραμμένος
ISBN: 9789606692611
Σελίδες: 176
Σχήμα: 15 Χ 21
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2010

Εργαστηριακή μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας: Δημήτριος Τυμπής, Ελευθέριος Πετράκης, Σπυρίδων Κοντελές
ISBN: 9789609495233
Σελίδες: 128
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2011

Ultrasound in Food Processing
Recent Advances

Συγγραφέας: Mar Villamiel, José V. García-Pérez, Antonia Montilla, Juan A. Carcel, Jose Benedito
ISBN: 9789609395939
Σελίδες: 544
Σχήμα: 17 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2017

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του (ανανεωμένη έκδοση)

Συγγραφέας: Αντώνιος Μαντής, Δημήτριος Παπαγεωργίου, Δημήτριος Φλετούρης, Απόστολος Αγγελίδης
ISBN: 9789606021916
Σελίδες: 648
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2018

Ultrasound
Advances in Food Processing and Preservation

Συγγραφέας: Daniela Bermudez-Aguirre
ISBN: 9780128045817
Σελίδες: 556
Σχήμα: 15 X 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2017

Λεξικό για αλλαντικά

Συγγραφέας: Tobias Pehle, Tatjana Whemever
ISBN: 9789606753206
Σελίδες: 294
Σχήμα: 16 Χ 18
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Λεξικό για τυριά
Παραγωγή, προέλευση, τύποι, γεύση

Συγγραφέας: Anne Iburg
ISBN: 9789608208230
Σελίδες: 304
Σχήμα: 15 Χ 18
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006