Τρόφιμα
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών |
Γνωρίζοντας τα τρόφιμα |
||||||||
Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση |
Μαθήματα ανατομίας και τεμαχισμού για επαγγελματίες chefs |
||||||||
Διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών |
Authentication of Virgin Olive Oil using NMR and Isotopic Fingerprinting |
||||||||
Virgin Olive Oil |
Οι ελιές και η ευεργετική τους αξία |
||||||||
Technology of Cheesemaking, 2nd Edition |
Processed Cheese and Analogues |