Τρόφιμα

Dairy Fats and Related Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405150903
Σελίδες: 344
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Probiotic Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405121248
Σελίδες: 236
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Structure of Dairy Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405129756
Σελίδες: 304
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Brined Cheeses

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405124607
Σελίδες: 344
Σχήμα: 18 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Dairy Powders and Concentrated Products

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781405157643
Σελίδες: 408
Σχήμα: 21 X 29
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2009

Membrane Processing
Dairy and Beverage Applications

Συγγραφέας: A. Y. Tamime
ISBN: 9781444333374
Σελίδες: 370
Σχήμα: 18 X 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Cheese For Dummies

Συγγραφέας: Ming Tsai, Culture Magazine, Laurel Miller, Thalassa Skinner
ISBN: 9781118099391
Σελίδες: 408
Σχήμα: 19 X 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks, 2nd Edition

Συγγραφέας: Ramesh C. Chandan, Arun Kilara
ISBN: 9781119967088
Σελίδες: 496
Σχήμα: 19 X 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals

Συγγραφέας: Young W. Park, George F.W. Haenlein
ISBN: 9780813820514
Σελίδες: 472
Σχήμα: 19 X 26
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2006

Σοκολάτα και κύριες ποικιλίες κακάο
Ένας πλήρης οδηγός

Συγγραφέας: Κατρίν Κοντορόβσκυ, Ολιβιέ ντε Λουαζύ
ISBN: 9601614540
Σελίδες: 255
Σχήμα: 13 X 22
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2005