Πατάτα
ISBN:
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Γενικά
Ιστορία και χρήσεις της πατάτας
(Μήτσης Τ.) 4
Στατιστικά: Η πατάτα στον κόσμο, στην Ευρώπη και στην Ελλάδα σήμερα
(Βαχαμίδης Π.Α. & Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 8
Ρεπορτάζ από την Ελλάδα: Τα προβλήματα, οι προοπτικές και τα. παραδείγματα προς μίμηση στην καλλιέργεια πατάτας
(Διαμαντόπουλος Χ. & Παϊσιάδης Σ.) 12
Το φυτό της πατάτας: Μορφολογία, φυσιολογία, ιδιαίτερες απαιτήσεις
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 18
Καλλιεργητική τεχνική
Η τεχνική της καλλιέργειας της πατάτας (φύτευση, άρδευση, λίπανση κλπ.)
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 22
Χειρισμοί πατατόσπορου πριν τη φύτευση: Τεμαχισμός, προβλάστηση, λήθαργος - χρήση φυτορρυθμιστικών ουσιών
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 36
Οι κυριότερες ποικιλίες πατάτας στην Ελλάδα και τα κριτήρια επιλογής πατατόσπορου
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 42
Μηχανήματα στην ελληνική αγορά, για φύτευση, παράχωμα και συγκομιδή της πατάτας
(Διαμαντόπουλος Χ.) 54
Φυτοπροστασία
Τα ζιζάνια στην πατάτα και η αντιμετώπισή τους
(Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 58
Περονόσπορος πατάτας και τομάτας. Μια ανασκόπηση του προβλήματος και των εξελίξεων στην αντιμετώπισή του
(Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 64
Μυκητολογικές ασθένειες της πατάτας
(Ελένα Κ. & Αντωνίου Π.) 73
Βακτηριολογικές ασθένειες της πατάτας
(Χολέβα Μ.Κ.) 86
Dickeya solani: Μια αναδυόμενη απειλή για την καλλιέργεια της πατάτας
(Σταύρου Δ., Παγουλάτου Μ., Σαρρής Π., Τραντάς Ε., Βερβερίδης Φ. & Γκούμας Δ.Ε.) 98
Ιολογικές ασθένειες της πατάτας
(Μπεμ Φ. & Κατής Ν.) 106
Μη παρασιτικές παθήσεις της πατάτας 111
Οι νηματώδεις στην πατάτα και η αντιμετώπισή τους
(Μήτσης Τ. & Γιαννοπολίτης Κ.Ν.) 113
Οι κυριότεροι εντομολογικοί εχθροί της καλλιέργειας της πατάτας
(Ξάνθης Χ., Παππά Μ.Λ. & Μπρούφας Γ.Δ.) 122
Τυποποίηση, Διατήρηση, Ποιότητα...
Συσκευασία, τυποποίηση, διακίνηση πατάτας
(Παϊσιάδης Σ. & Μήτσης Τ.) 129
Αποθήκευση της πατάτας
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 132
Ποιότητα και διατροφική αξία της πατάτας
(Πάσσαμ Χ.-Κ., Ακουμιανάκης Κ. & Αλεξόπουλος Α.) 136
Γενετικά τροποποιημένες πατάτες
(Σκαράκης Γ.) 140
Κάποτε. στην Ελλάδα 142
