Σιτηρά και ψυχανθή, Β' έκδοση
Στην παρούσα, δεύτερη επικαιροποιημένη έκδοση, διατηρούνται όλα τα βασικά χαρακτηριστικά της προηγούμενης, δηλαδή η παρουσίαση της παγκόσμιας σημασίας της καλλιέργειας των σιτηρών και των ψυχανθών, τα μορφολογικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά τους και η καλλιεργητική τεχνική, προσαρμοσμένη στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της χώρας μας. Έγιναν οι απαραίτητες αναθεωρήσεις και συμπληρώσεις, με βάση τα πλέον πρόσφατα βιβλιογραφικά δεδομένα. Διατηρήθηκαν όλα τα πειραματικά δεδομένα που αναφέρονται στις καλλιέργειες στη χώρα μας και προστέθηκαν τα πορίσματα των ερευνών που προέκυψαν μετά την πρώτη έκδοση του βιβλίου. Παράλληλα, ενσωματώθηκαν νέες εικόνες και διαγράμματα για τη διευκόλυνση των αναγνωστών.Επιπλέον, προστέθηκε ένα νέο κεφάλαιο που αφορά στην κλιματική αλλαγή. Δίνεται ο ορισμός της κλιματικής αλλαγής, οι παράγοντες που την προκαλούν, καθώς και, συνοπτικά, τα μέτρα που προτείνονται να ληφθούν τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και στη χώρα μας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στην επίδραση της κλιματικής αλλαγής στη γεωργία και, ειδικότερα, στα σιτηρά και τα ψυχανθή, καθώς και στους συντελεστές που διαμορφώνουν την παραγωγικότητά τους. Τέλος, προτείνονται δράσεις για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, με στόχο την αντιμετώπιση των τρεχουσών και μελλοντικών επιπτώσεων, αλλά και τον μετριασμό και τη σταθεροποίηση των επιπέδων αερίων του θερμοκηπίου.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΜΕΡΟΣ Α
ΣΙΤΗΡΑ (Χειμερινά, Εαρινά)
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
1.1. ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΣΙΤΗΡΩΝ
1.1.1. Γενικά - Εξάπλωση
1.1.2. Πλεονεκτήματα των σιτηρών
1.2. ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΤΩΝ ΣΙΤΗΡΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
2. ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΧΕΙΜΕΡΙΝΩΝ ΣΙΤΗΡΩΝ
2.1. ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
2.1.1. Ριζικό σύστημα
2.1.2. Βλαστός (καλάμι)
2.1.3. Φύλλα
2.1.4. Ταξιανθίες -Άνθη
2.1.5. Καρπός
2.2. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
2.2.1. Φύτρωμα
2.2.2. Πρώτη ανάπτυξη και αδέλφωμα
2.2.3. Επιμήκυνση του στελέχους (καλάμωμα)
2.2.4. Έκπτυξη ταξιανθίας (ξεστάχυασμα) - Άνθηση
2.2.5. Αύξηση και ανάπτυξη του κόκκου
2.2.6. Απόδοση και συστατικά της απόδοσης
2.3. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚOΤΗΤΑ
2.3.1. Αντοχή στο ψύχος
2.3.2. Σκληραγώγηση
2.3.3. Επίδραση της χαλαζόπτωσης
2.4. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
2.4.1. Αμειψισπορά
2.4.2. Προετοιμασία του εδάφους για σπορά
2.4.3. Λίπανση
2.4.4α. Σπορά
2.4.4β. Συγκαλλιέργεια χειμερινών σιτηρών με χειμερινά ψυχανή
2.4.5. Έλεγχος των ζιζανίων
2.4.6. Άρδευση
2.4.7. Συγκομιδή
2.5. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
2.5.1. Εχθροί
2.5.2. Ασθένειες
2.6. ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
2.6.1. Συνθήκες αποθήκευσης και κίνδυνοι αλλοιώσεων
2.6.2. Έλεγχοι διατήρησης της ποιότητας
2.6.3. Τρόποι πρόληψης και αντιμετώπιση των προβλημάτων
3. ΣΙΤΑΡΙ
3.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
3.2. ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ
3.3. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
3.4. ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
3.5. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
3.6. ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ
3.7. ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ
3.8. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
3.8.1. Λίπανση
3.8.2. Σπορά
3.9. ΠΡΟΪΟΝΤΑ
3.10. ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ
3.10.1. Σύσταση των κόκκων
3.10.2. Ορισμός της ποιότητας
4. ΚΡΙΘΑΡΙ
4.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
4.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
4.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
4.4. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
4.5. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
4.5.1. Λίπανση
4.5.2. Σπορά
4.5.3. Άρδευση
4.6. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ
5. ΒΡΩΜΗ
5.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
5.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
5.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
5.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
5.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
5.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
5.7. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ
6. ΣΙΚΑΛΗ
6.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
6.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
6.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
6.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
6.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
6.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
6.7. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
6.8. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ
7. ΤΡΙΤΙΚΑΛΕ
7.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
7.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ- ΤΥΠΟΙ ΤΡΙΤΙΚΑΛΕ
7.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
7.4. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
7.5. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
7.6. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ
8. ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
8.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
8.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
8.2.1. Βασικοί τύποι καλαμποκιού
8.2.2. Ειδικοί τύποι καλαμποκιού
8.2.3. Υβρίδια καλαμποκιού
8.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
8.3.1. Ριζικό σύστημα
8.3.2. Βλαστός
8.3.3. Φύλλα
8.3.4. Άνθη - Ταξιανθίες
8.3.5. Ώριμος σπάδικας και καρπός (κόκκος)
8.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
8.4.1. Στάδια του βιολογικού κύκλου
8.4.2. Δείκτες πρωιμότητας των υβριδίων
8.4.3. Βλαστική ανάπτυξη
8.4.4. Αναπαραγωγική ανάπτυξη
8.4.5. Διαμόρφωση της απόδοσης και συστατικά της
8.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
8.5.1. Θερμοκρασία
8.5.2. Υγρασία
8.5.3. Φωτοπερίοδος και ένταση φωτισμού
8.5.4. Εδαφικές απαιτήσεις
8.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
8.6.1. Αμειψισπορά
8.6.2. Κατεργασία του εδάφους
8.6.3. Λίπανση
8.6.4 Σπορά
8.6.5 Αντιμετώπιση ζιζανίων
8.6.6. Άρδευση
8.6.7. Ωρίμανση – Συγκομιδή
8.6.8. Αποθήκευση σπόρου
8.7. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
8.8. ΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΑΥΤΩΝ
8.8.1. Καρποδοτική καλλιέργεια
8.8.2. Καλλιέργεια για ενσίρωση
8.9. ΣΠΟΡΟΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΠΛΩΝ ΥΒΡΙΔΙΩΝ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ
9. ΡΥΖΙ
9.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
9.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
9.2.1. Οικότυποι ρυζιού
9.2.2. Ταξινόμηση των ποικιλιών
9.2.3. Στόχοι βελτιωτικών προγραμμάτων
9.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
9.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
9.4.1. Φύτρωμα του σπόρου
9.4.2. Βλαστική φάση
9.4.3. Αναπαραγωγική φάση
9.4.4. Διαμόρφωση της απόδοσης και συστατικά της
9.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
9.5.1. Οικολογικές απαιτήσεις
9.5.2. Παγκόσμια αγροοικοσυστήματα παραγωγής ρυζιού
9.5.3. Εδαφικές απαιτήσεις
9.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
9.6.1. Αμειψισπορά
9.6.2. Προετοιμασία του ορυζώνα
9.6.3. Λίπανση
9.6.4. Σπορά
9.6.5 Έλεγχος ζιζανίων
9.6.6. Άρδευση
9.6.7. Ωρίμανση-Συγκομιδή
9.6.8. Ξήρανση-Αποθήκευση
9.7. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
9.8. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΡΥΖΙΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
9.9. ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ
10. ΣΟΡΓΟ
10.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
10.2. ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
10.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
10.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
10.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
10.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
10.6.1. Αμειψισπορά
10.6.2. Κατεργασία του εδάφους
10.6.3. Λίπανση
10.6.4. Σπορά
10.6.5. Αντιμετώπιση ζιζανίων
10.6.6. Άρδευση
10.6.7. Συγκομιδή
10.7. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
10.8. ΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΑΥΤΩΝ
11.ΚΕΧΡΙ
11.1. ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ
11.2. ΤΥΠΟΙ ΚΕΧΡΙΟΥ
11.3. ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
11.4. ΑΥΞΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
11.5. ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ
11.6. ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ
11.6.1. Αμειψισπορά
11.6.2. Προετοιμασία του εδάφους
11.6.3. Λίπανση
11.6.4. Σπορά
11.6.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
11.6.6. Συγκομιδή
11.7. ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ
11.8. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΩΝ
11.8.1. Κοινό κεχρί
11.8.2. Ιταλικό κεχρί
11.8.3. Μαργαριτώδες κεχρί
11.9. ΤΑΣΕΙΣ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΜΕΡΟΣ Β
ΨΥΧΑΝΘΗ (Καρποδοτικά, Χορτοδοτικά)
1. ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΨΥΧΑΝΘΩΝ
1.1. Ταξινόμηση
1.2. Εξάπλωση και οικονομική σημασία
1.2.1. Χειμερινά καρποδοτικά ψυχανθή
1.2.2. Εαρινά καρποδοτικά ψυχανθή
1.2.3. Χορτοδοτικά ψυχανθή
1.2.4. Ψυχανθή για χλωρά λίπανση
1.3. Γενικά μορφολογικά χαρακτηριστικά
2. ΣΥΜΒΙΩΤΙΚΗ ΔΕΣΜΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΖΩΤΟΥ
2.1. Εξειδίκευση ριζοβίου - φυτού ξενιστού
2.2. Φυσιολογία του σχηματισμού των φυματίων
2.3. Βιοχημεία της συμβιωτικής δέσμευσης του αζώτου
2.4. Μέγεθος, σχήμα και αφθονία φυματίων
2.5. Παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό φυματίων και την αζωτοδέσμευση
2.6. Aυτόχθονες πληθυσμοί ριζοβίων
2.7. Εμβολιασμός
2.8. Μέθοδοι προσδιορισμού του δεσμευόμενου αζώτου
2.9. Συνεισφορά της αζωτοδέσμευσης
2.10. Στρατηγική για την αύξηση της συμβιωτικής δέσμευσης του αζώτου
3. ΣΥΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΩΝ ΨΥΧΑΝΘΩΝ
3.1. Καρποδοτικά ψυχανθή
3.1.1. Χημική σύσταση των σπόρων
3.1.2. Θρεπτική αξία και αντιθρεπτικοί παράγοντες
3.2. Χορτοδοτικά ψυχανθή
3.2.1. Σύσταση του χόρτου και παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα
4. ΒΙΚΟΣ
4.1. Γενικά
4.2. Βοτανική περιγραφή
4.3. Αύξηση και ανάπτυξη
4.4. Οικολογικές απαιτήσεις
4.5. Καλλιεργητική τεχνική
4.5.1. Αμειψισπορά
4.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
4.5.3. Λίπανση
4.5.4. Σπορά
4.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
4.5.6. Διαχείριση-Συγκομιδή
4.6. Εχθροί και ασθένειες
4.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
5. MΠIZΕΛΙ
5.1. Γενικά
5.2. Βοτανική περιγραφή
5.3. Αύξηση και ανάπτυξη
5.4. Οικολογικές απαιτήσεις
5.5. Καλλιεργητική τεχνική
5.5.1. Αμειψισπορά
5.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
5.5.3. Λίπανση
5.5.4. Σπορά
5.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
5.5.6. Διαχείριση-Συγκομιδή
5.6. Εχθροί και ασθένειες
5.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
6. ΛΑΘΟΥΡΙ
6.1. Γενικά
6.2. Βοτανική περιγραφή
6.3. Αύξηση και ανάπτυξη
6.4. Οικολογικές απαιτήσεις
6.5. Καλλιεργητική τεχνική
6.6. Εχθροί και ασθένειες
6.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
7. ΡΟΒΙ
7.1. Γενικά
7.2. Βοτανική περιγραφή
7.3. Αύξηση και ανάπτυξη
7.4. Οικολογικές απαιτήσεις
7.5. Καλλιεργητική τεχνική
7.6. Εχθροί και ασθένειες
7.7. Προϊόντα
8. ΛΟΥΠΙΝΑ
8.1. Γενικά
8.2. Βοτανική περιγραφή
8.3. Αύξηση και ανάπτυξη
8.4. Οικολογικές απαιτήσεις
8.5. Καλλιεργητική τεχνική
8.5.1. Αμειψισπορά
8.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
8.5.3. Λίπανση
8.5.4. Σπορά
8.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
8.5.6. Συγκομιδή
8.6. Εχθροί και ασθένειες
8.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
9. ΚΟΥΚΙΑ
9.1. Γενικά
9.2. Βοτανική περιγραφή
9.3. Αύξηση και ανάπτυξη
9.4. Οικολογικές απαιτήσεις
9.5. Καλλιεργητική τεχνική
9.5.1. Αμειψισπορά
9.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
9.5.3. Λίπανση
9.5.4. Σπορά
9.5.5. Περιποιήσεις μετά την σπορά
9.5.6. Συγκομιδή
9.6. Εχθροί και ασθένειες
9.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
10. ΡΕΒΙΘΙ
10.1. Γενικά
10.2. Βοτανική περιγραφή
10.3. Αύξηση και ανάπτυξη
10.4. Οικολογικές απαιτήσεις
10.5. Καλλιεργητική τεχνική
10.5.1. Αμειψισπορά
10.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
10.5.3. Λίπανση
10.5.4. Σπορά
10.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
10.5.6. Συγκομιδή
10.6. Εχθροί και ασθένειες
10.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
11. ΦΑΚΗ
11.1. Γενικά
11.2. Βοτανική περιγραφή
11.3. Αύξηση και ανάπτυξη
11.4. Οικολογικές απαιτήσεις
11.5. Καλλιεργητική τεχνική
11.5.1. Αμειψισπορά
11.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
11.5.3. Λίπανση
11.5.4. Σπορά
11.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
11.5.6. Συγκομιδή
11.6. Εχθροί και ασθένειες
11.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
12. ΦΑΣΟΛΙΑ
12.1. Γενικά
12.2. Βοτανική περιγραφή
12.3. Αύξηση και ανάπτυξη
12.4. Οικολογικές απαιτήσεις
12.5. Καλλιεργητική τεχνική
12.5.1. Αμειψισπορά
12.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
12.5.3. Λίπανση
12.5.4. Σπορά
12.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
12.5.6. Συγκομιδή
12.6. Εχθροί και ασθένειες
12.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
13. ΣΟΓΙΑ
13.1. Γενικά
13.2. Βοτανική περιγραφή
13.3. Αύξηση και ανάπτυξη
13.4. Οικολογικές απαιτήσεις
13.5. Καλλιεργητική τεχνική
13.5.1. Αμειψισπορά
13.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
13.5.3. Λίπανση
13.5.4. Σπορά
13.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
13.5.6. Συγκομιδή
13.6. Εχθροί και ασθένειες
13.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
14. ΑΡΑΧΙΔΑ
14.1. Γενικά
14.2. Βοτανική περιγραφή
14.3. Αύξηση και ανάπτυξη
14.4. Οικολογικές απαιτήσεις
14.5. Καλλιεργητική τεχνική
14.5.1. Αμειψισπορά
14.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
14.5.3. Λίπανση
14.5.4. Σπορά
14.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά
14.5.6. Συγκομιδή
14.6. Εχθροί και ασθένειες
14.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
15. ΜΗΔΙΚΗ
15.1. Γενικά
15.2. Βοτανική περιγραφή
15.3. Αύξηση και ανάπτυξη
15.4. Οικολογικές απαιτήσεις
15.5. Καλλιεργητική τεχνική
15.5.1. Αμειψισπορά
15.5.2. Προετοιμασία του εδάφους
15.5.3. Λίπανση
15.5.4. Σπορά
15.5.5. Περιποιήσεις μετά τη σπορά και κατά τη διάρκεια διατήρησης της καλλιέργειας
15.5.6. Διαχείριση - Συγκομιδή
15.6. Εχθροί και ασθένειες
15.7. Προϊόντα και ποιότητα αυτών
16. ΤΡΙΦΥΛΛΙΑ
16.1. Γενικά
16.2. Λειμώνιο τριφύλλι
16.3. Έρπον ή λευκό τριφύλλι
16.4. Αλεξανδρινό τριφύλλι
16.5. Περσικό τριφύλλι
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
ΜΕΡΟΣ Γ
ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ, ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
1. ΓΕΝΙΚΑ ΠΕΡΙ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ
1.1. Αίτια και επιπτώσεις
1.2. Πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης
1.3. Εθνική πολιτική
2. ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ ΣΤΗ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
2.1. Γενικά
2.2. Επιτπώσεις της κλιματικής αλλαγής στα φυτά μεγάλης καλλιέργειας
2.2.1 Σιτάρι
2.2.2. Χειμερινά ψυχανθή, καρποδοτικά, χορτοδοτικά
2.2.3. Καλαμπόκι
2.2.4. Έντομα - ασθένειες - ζιζάνια
2.2.5. Μέτρα προσαρμογής και μετριασμού των επιπτώσεων
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
