Food Science and Technology

Λειτουργικά τρόφιμα
Ο ρόλος τους στην προαγωγή της υγείας

Author: Αντώνιος Κουτελιδάκης
ISBN: 9789604564255
Pages: 400
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2015

Functional Herbal Yogurt
Management of Hypertension and Diabetes
Influence of medicinal plants on fermentation of cow, camel and goat milks

Author: Shori Amal Bakr, Baba Ahmad
ISBN: 9783659510830
Pages: 384
Format: 15 Χ 22
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Βιομηχανική μικροβιολογία

Author: Βασίλης Σπηλιώτης, Ανθιμία Μπατρίνου
ISBN: 9789609495349
Pages: 280
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2014

Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους
Διαχείριση κινδύνων: Έλεγχοι συσκευασιών: Σχεδιασμός και χρήση προστατευτικών υλικών

Author: Αντώνης Καναβούρας
ISBN: 9789600223156
Pages: 199
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2009

Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων

Author: Ευστράτιος Κυρανάς
ISBN: 9789604183852
Pages: 408
Format: 17 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013

Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία

Author: Κωνσταντίνος Κοτροκόης, Εμμανουήλ Παπαδογιαννάκης
ISBN: 9789603998952
Pages: 616
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2009

Τοξικολογία τροφίμων

Author: Κωνσταντίνος Γιαγκίνης, Χαράλαμπος Καραντώνης, Σταμάτιος Θεοχάρης
ISBN: 9789604564538
Pages: 352
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016

Handbook of Food Processing
Food Preservation

Author: Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
ISBN: 9781498721752
Pages: 741
Format: 18 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2015

Handbook of Food Processing
Food Safety, Quality, and Manufacturing Processes

Author: Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
ISBN: 9781498721776
Pages: 679
Format: 18 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2015

Βασικές αρχές τοξικολογίας

Author: Σταμάτης Θεοχάρης, Κωνσταντίνος Γιαγκίνης
ISBN: 9789604564521
Pages: 352
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2016