Food Science and Technology
Λειτουργικά τρόφιμα |
Functional Herbal Yogurt |
||||||||
Βιομηχανική μικροβιολογία |
Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους |
||||||||
Μονάδες τροφοδοσίας (Catering), οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων |
Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία |
||||||||
Τοξικολογία τροφίμων |
Handbook of Food Processing |
||||||||
Handbook of Food Processing |
Βασικές αρχές τοξικολογίας |