Τρόφιμα

Μικροβιολογία τροφίμων

Montville J. Thomas
Matthews R. Karl

ISBN: 978-960-411-713-0
Έτος Έκδοσης: 2010
Αριθμός Σελίδων: 445
Εξώφυλλο: Μαλακό
Διαστάσεις: 21x29

Functional Yoghurt from Sheep and Goat Milk

Συγγραφέας: Muhammad Nadeem
ISBN: 9783659210303
Σελίδες: 100
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2012

Sweeteners
Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology

Συγγραφέας: Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis
ISBN: 9781439876725
Σελίδες: 476
Σχήμα: 18 Χ 25
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2012

Portable Biosensing of Food Toxicants and Environmental Pollutants

Συγγραφέας: Dimitrios P. Nikolelis, Theodoros Varzakas, Arzum Erdem, Georgia-Paraskevi Nikoleli
ISBN: 9781466576322
Σελίδες: 830
Σχήμα: 16 Χ 23
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2013

Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops

Συγγραφέας: Manuela Zude
ISBN: 9781420054026
Σελίδες: 576
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2008

Cocoa Production and Processing Technology

Συγγραφέας: Emmanuel Ohene Afoakwa
ISBN: 9781466598232
Σελίδες: 374
Σχήμα: 16 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2014

Μηχανική τροφίμων

Συγγραφέας: Χαράλαμπος Λαζαρίδης
ISBN: 9607425286
Σελίδες: 420
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Σκληρό
Έτος έκδοσης: 2007

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος
Ζυμούμενα προϊόντα, παγωτό, κρέμα, βούτυρο

Συγγραφέας: Γρηγόρης Ζερφυρίδης
ISBN: 9780007425242
Σελίδες: 328
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2001

Ξήρανση - αποθήκευση γεωργικών προϊόντων

Συγγραφέας: Κωνσταντίνος Β. Ακριτίδης
ISBN: 9607425014
Σελίδες: 287
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 1993

Τρόφιμα και καταναλωτής

Συγγραφέας: Συλλογικό
ISBN: 9789608458154
Σελίδες: 262
Σχήμα: 17 Χ 24
Εξώφυλλο: Μαλακό
Έτος έκδοσης: 2009