Food Science and Technology

Μικροβιολογία Τροφίμων

Montville J. Thomas
Matthews R. Karl

ISBN: 978-960-411-713-0
Έτος Έκδοσης: 2010
Αριθμός Σελίδων: 445
Εξώφυλλο: Μαλακό
Διαστάσεις: 21x29

Functional Yoghurt from Sheep and Goat Milk

Author: Muhammad Nadeem
ISBN: 9783659210303
Pages: 100
Format: 16 Χ 23
Binding: Paperback
Pub. Year: 2012

Sweeteners
Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology

Author: Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis
ISBN: 9781439876725
Pages: 476
Format: 18 Χ 25
Binding: Hardback
Pub. Year: 2012

Portable Biosensing of Food Toxicants and Environmental Pollutants

Author: Dimitrios P. Nikolelis, Theodoros Varzakas, Arzum Erdem, Georgia-Paraskevi Nikoleli
ISBN: 9781466576322
Pages: 830
Format: 16 Χ 23
Binding: Hardback
Pub. Year: 2013

Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops

Author: Manuela Zude
ISBN: 9781420054026
Pages: 576
Format: 16 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2008

Cocoa Production and Processing Technology

Author: Emmanuel Ohene Afoakwa
ISBN: 9781466598232
Pages: 374
Format: 16 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2014

Μηχανική τροφίμων

Author: Χαράλαμπος Λαζαρίδης
ISBN: 9607425286
Pages: 420
Format: 17 Χ 24
Binding: Hardback
Pub. Year: 2007

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος
Τυροκομία, ζυμούμενα προϊόντα, παγωτό, κρέμα, βούτυρο

Author: Γρηγόρης Ζερφυρίδης
ISBN: 9780007425242
Pages: 328
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2001

Ξήρανση - αποθήκευση γεωργικών προϊόντων

Author: Κωνσταντίνος Β. Ακριτίδης
ISBN: 9607425014
Pages: 287
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 1993

Τρόφιμα και καταναλωτής

Author: Συλλογικό
ISBN: 9789608458154
Pages: 262
Format: 17 Χ 24
Binding: Paperback
Pub. Year: 2013